פסטה ברוטב שמנת ערמונים עם חמאה חומה

מצרכים

• כף חמאה
• בצל סגול
• 2 שקיות ערמונים
• 3 ענפי טימין מופרדים לעלים
• כפית וחצי מלח
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• חצי ליטר שמנת לבישול
• חבילת פסטה

אופן ההכנה

1. מתחילים מלחמם את החמאה בקלחת עד שהיא משחימה והופכת בעצם לחמאה חומה.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים למשך שתי דקות.
3. מוסיפים את כל שאר החומרים ומערבבים.
4. בינתיים מבשלים את הפסטה ומסננים אותה.
5. הרוטב כבר מוכן ומחכה לפסטה אז מוזגים אותו מעל ומערבבים היטב.
6. מוזגים ומגרדים מעל פרמזן