סלט מלפפונים אסייתי חריף

סלט מלפפונים אסייתי חריף וטעים הוא סלט רענן ופיקנטי, שמתאים לאוהבי הטעמים העזים והמתובלים. עם רוטב חריף-מתקתק שמדגיש את פריכות המלפפונים. הסלט הזה הוא מנת פתיחה מצוינת לארוחה אסייתית או כתוספת מרעננת לכל ארוחה.

מצרכים לסלט מלפפונים

• 5 מלפפונים בינוניים, קשים וקרים
• כפית מלח
• 2 כפיות סוכר
• 2 כפות סויה בהירה
• כף שמן שומשום
• כף חומץ אורז (אם אין ניתן גם חומץ רגיל)
• כף שמן צ’ילי
• כפית צ’ילי גרוס
• פלפל צ’ילי אדום פרוס
• 2 שיני שום (כתושות)
• שומשום

אופן ההכנה

1. חותכים את המלפפונים ליהלומים (חתך אלכסוני, מסובבים קצת את המלפפון ומבצעים עוד חתך אלכסוני
2. מכניסים את המלפפונים לתוך שקית, ומוצאים ממנה את האוויר.
3. באמצעות מערוך או בקבוק זכוכית ריק (של יין או בירה) דופקים חזק אבל לא בעוצמה גדולה ככה שהמלפפונים נסדקים אבל לא נמעכים.
4. מפזרים קצת מעל סוכר, ומערבבים.
5. נכניס את כל מרכיבי התיבול מלח, סוכר, סויה בהירה, שמן שומשום, חומץ אורז, שמן צילי, שום קצוץ, פלפל צ’ילי פרוס.
6. אם לא אוהבים חריף אפשר לוותר על הצ’ילי.
7. מערבבים ומגישים עם עוד צ’ילי פרוס מעל לצבע ושומשום מעל 🙂

אהבתם את סלט המלפפונים שלנו? יש! שתפו אותנו באינסטגרם? אנחנו כבר מחכים לקבל הצצה.

מתעניינין בסלטים נוספים? קבלו את אוסף הסלטים המטורף שלנו