אורז מוקפץ עם ביצים

מצרכים

• 500 גרם אורז מבושל (3 כוסות)
• 2 ביצים
• כף מים
• 2 כפות שמן (20 גרם)
• כף סויה בהירה (15 גרם)
• כף סויה כהה (15 גרם)
• כפית מלח (5 גרם)
• כפית סוכר (5 גרם)
• גזר חתוך לקוביות
• חצי כוס אפונה
• בצל ירוק לקישוט

אופן ההכנה

1. נחמם שמן בווק עד שמעלה אדים
2. נערבב ביצים עם מים ונמזוג לשמן החם.
3. נערבב קלות עד בישול ונוציא החוצה.
4. לאותו ווק נכניס גזר ואפונה ונקפיץ לדקה
5. נוסיף את הביצים והאורז, נוסיף את התיבול ונקפיץ עד לערבוב מלא של הרוטב והתיבול.
6. נגיש עם טבעות בצל ירוק לקישוט ונזלול.