אטריות אודון מוקפצות בקארי אדום

מצרכים

• 400 גרם אטריות אודון מוכנות
• 35 גרם מחית קארי אדום (2 כפות)
• 15 גרם רוטב דגים (כף)
• כוס קרם קוקוס
• כף סוכר
• 2 שיני שום קצוצות גס
• 1/2 פלפל שושקה חתוך לטבעות
• פטריות שימאגי
• 6 עלי קפיר ליים
• כוסברה לקישוט

אופן ההכנה

1. מטגנים מעט את השום עד שמזהיב ומוסיפים את הקארי. פותחים אותו מעט בשמן.
2. נוסיף פטריות שימאגי, קוקוס, רוטב דגים, סוכר ועלי קפיר ליים.
3. נוסיף פלפל שושקה ואת האטריות, נערבב ביחד עם הכל ונוריד מהאש.
4. נקשט בכוסברה טרייה.
5. סיימנו! כמה קל ככה טעים!