בגט

מצרכים

• 2 כוסות מים
• 5 כוסות קמח לחם
• חצי כפית שמרים
• כפית מלח

אופן ההכנה

1. בקערת מיקסר לשים את המים, השמרים והקמח במהירות בינונית לאיחוד.
2. מוסיפים מלח ומעבדים במהירות גבוהה עד שמתקבל בצק חלק ואחיד.
3. נותנים לבצק לנוח שעתיים ולאחר מכן מתחילים לעצב את הבגטים.
4. מתפיחים למשך עוד שעה
5. בינתיים מחממים את התנור ל- 200 מעלות.
6. טיפ: להשפריץ מים על הבצק לפני הכניסה לתנור. יתקבל קרסט מרשים יותר.
7. אופים למשך רבע שעה וזה מוכן!