טוקבוקי קוריאני מסורתי חריף

מצרכים

• חבילת טופו חתוכה לקוביות
• 10 גרם דאשי
• 800 מ”ל מים 
• 1/3 כוס גוצ׳ונאנג
• כפית שאטה גרוס
• 2 שקיות טוקבוקי קטנות (מתוך האריזה הגדולה) (400 גרם סך הכל)
• כף אצות וואקמה
• 4 ראשים של בצל ירוק
• כפית מלח
• 2 כפות סוכר
• טבעות בצל ירוק לקישוט

אופן ההכנה

1. אל מחבת רחבה מוזגים מים ומוסיפים אבקת דאשי.
2. מוסיפים גוצ׳ונאנג ומערבבים היטב.
3. מוסיפים טופו, טוקבוקי ואצות וואקמה ותיבול ומערבבים היטב.
4. מבשלים על אש בינונית כ-40 דקות.
5. כאשר הנוזלים הצטמצמו מאוד, מוסיפים ראשי בצל ירוק שחתכנות לרוצועת של 3 ס”מ ומערבבים ומכבים את האש.
6. מוזגים לקערה ומקשטים בבצל ירוק חתוך לטבעות.
7. מנה קלה, מיוחדת וטעימה ומדויקת למקור 💫