כרובית בלימון

מצרכים

מצרכים לכרובית:

• 1 כרובית בגודל בינוני
• 2 כפות שטוחות קורנפלור
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• קורט מלח

לרוטב:

• מיץ מלימון אחד גדול או שניים קטנים (80 מ”ל מיץ או 1/3 כוס)
• 2 כפות (30 מ”ל) רוטב סויה
• 2 כפות (30 גרם) סוכר חום

להגשה:

• כפית שומשום (לבן/מלא)
• 1/2 לימון קטן
• 1/2 פלפל אדום חריף או 1/2 כפית פלפל צ’ילי גרוס (אפשר יותר או פחות לפי ההעדפה שלכם)
• 2 גבעולי בצל ירוק

אופן ההכנה

1. מפרקים את הכרובים לתפרחות קטנות, ושומרים בצד את הגבעול והעלים.
2. מכניסים את הגבעול והעלים לסיר, מכסים במים. עליהם מניחים את תפרחות הכרובית ומבשלים למשך 8 דקות.
3. בינתיים מערבבים קורנפלור, אבקת אפייה ומלח
4. מוציאים את התפרחות מהמים, מסננים ומניחים בתוך התערובת, מערבבים עד ציפוי מוחלט
5. מטגנים את הכרובית עד הזהבה
6. מכינים את הרוטב על ידי בישול מיץ הלימון, הסוכר והסויה יחדיו.
7. מקפיצים יחד בקערה את הכרובית והרוטב, יחד עם לימון פרוס, צילי ובצל ירוק. אם חסרים נוזלים, ניתן להוסיף 2 כפות ממי הכרובית.
8. מעבירים לצלחת, מקשטים בשומשום וסיימנו 😬