לאפה על מחבת

מצרכים

• 3.5 כוסות קמח לחם (500 גרם)
• כפית שמרים יבשים
• כף סוכר
• כפית מלח
• רבע כוס שמן זית
• כוס מים

אופן ההכנה

1. מערבבים מים עם השמרים והסוכר ומניחים לחמש דקות.
2. מוסיפים את שאר המצרכים ומעבדים עם וו לישה למשך 10 דקות במהירות בינונית עד שמתקבל בצק חלק, רך ולח אך לא דביק. נעזרים בחצי כוס המים הנוספת במקרה הצורך.
3. מניחים את הבצק בצד להתפחה של שעה ולאחריה מחלקים אותו לשישה כדורים שווים.
4. מרדדים כל כדור לעיגול דק ורחב. אם הבצק מתנגד, זה בגלל הגלוטן המפותח. תנו לו מנוחה של מספר דקות ותמשיכו ברידוד.
5. נשמן מחבת רחבה רותחת עם מעט ספריי שמן ונניח את העיגולים, 2 דקות מכל צד.