מתכונים לארוחת ערב איטלקית

מצרכים

ניוקי:

• 2 תפוחי אדמה גדולים
• ביצה
• כוס קמח (140 גרם)
• כפית מלח
• מעט פלפל שחור

רוטב:

• רבע כוס יין לבן
• רבע כוס מי פסטה
• רבע כוס פרמזן מגורד
• מלח ים אטלנטי גס
• פלפל שחור גרוס
• 50 גרם חמאה

סלט בוראטה:

• חופן עגבניות שרי
• חופן בזיליקום
• חופן רוקט
• בורטה
• שמן זית 
• חומץ בלסמי
• מלח ים אטלנטי גס

מ-זית:

• צנימים
• פטה טונה בשפורפרת
• זית ממולא

אופן ההכנה לארוחת ערב איטלקית

ניוקי: 

1. מבשלים את תפוחי האדמה עד ריכוך
2. מקלפים אותם ומועכים לפירה
3. מוסיפים את שאר המצרכים, מערבבים היטב
4. צריך להתקבל בצק יציב אך שעובר בשק זילוף
5. מרתיחים מים בסיר וגוזרים ניוקי באורך שווה.
6. מבשלים עד שצפים.
7. מעבירים למחבת חמה עם כל מרכיבי הרוטב ונותנים לו לצפות היטב.
8. מגישים 🙂

סלט קפרזה:

1. חוצים עגבניות שרי בשיטה המגניבה שאנחנו מדגימים.
2. מרכיבים את הסלט הכי קל יש
3. הכל יחד!
4. טיפ קטן: תוציאו את הבורטה מהמקרר מראש שתגיע לטמפרטורה החדר ולא תהיה קשה.

מ-זית:

1. מזט עם זית 🙂
2. בוסטון קטן ועליו זילוף פטה
3. וזית
4. קל ומרשים!

הוספנו לארוחה גם פיצה נהדרת, זיתים, יין מצוין

ואת הכל אפשר למצוא בקשת טעמים וזה גם בשיתוף איתם.

נשמח לקבל הצצה לארוחה שהכנתם, שתפו איתנו באינסטה (: