פנקייק דובאי

פנקייק:

• כוס וחצי קמח (210 גרם)
• 50 גרם סוכר
• כוס לבן/אשל/רוויון (250 גרם)
• חמאה רכה 50 גרם 
• שקית אבקת אפייה 10 גרם 
• חצי כפית מחית וניל 
• ביצה 

קדאיף:

• 100 גרם אטריות קדאיף קצוצות
• 30 גרם חמאה
• כף גדושה מחית פיסטוק

גנאש:

• 100 גרם שוקולד חלב 
• שליש כוס שמנת 38%

אופן ההכנה

1. מתחילים מהקדאיף:
2. קוצצים את האטריות ומטגנים עם חמאה על אש נמוכה עד להזהבה.
3. מוסיפים מחית פיסטוק ומערבבים עד שזה אחיד
4. עוברים לגנאש:
5. מחממים את השמנת ומוזגים על השוקולד.
6. מערבבים עד שנוצר גנאש חלק ומניחים בצד
7. ולפנקייק:
8. מערבבים בקערה את היבשים: קמח, אבקת אפייה, מלח וסוכר. 
9. מוסיפים את הלבן, ביצה ווניל ומערבבים רק עד לאיחוד. 
10. מחממים מחבת על אש בינונית ומשמנים מעט
11. יוצקים עם כף או מזלפים עיגולים למחבת.
12. ברגע שמופיעות בועות בחלק העליון, זה הזמן להפוך.
13. נותנים לזה עד הזהבה ומוציאים.
14. עורמים 3 פנקייקים, מעל זה ערימה של קדאיף, גנאש שוקולד, נגיעה של מחית פיסטוק ותותים טריים אם יש 🙂

אהבתם את פנקייק דובאי? הנה פנקייקים נוספים במיוחד בשבילכם

– פנקייק יפני

– פנקייק גבינה מלוח

– פנקייק עננים

נשמח לקבל הצצה באינסטגרם שלנו למתכוני חג המהממים שלכם!