צ’יפס שעועית סיני

מצרכים

• חופן של שעועית ירוקה שטופה ויבשה
• שמן לטיגון
• 2 כפיות שום קצוץ
• כפית סויה בהירה

אופן ההכנה

1. חותכים את הראשים של השעועית הירוקה ושומרים בצד.
2. מחממים שמן בווק או בסיר בגובה ס”מ וחצי.
3. מכניסים לשמן כף עץ, אם רואים בועות עולות סביב הכף עץ זה אומר שהשמן חם וניתן להתחיל לטגן.
4. מכניסים את השעועית לטיגון של 3 דקות עד שמזהיב (לוודא שהשועועית יבשה, אם לא תיבשו את השעועית כהלכה השמן יקפוץ)
5. יש לשים לב שהשמן לא יהיה חם מידי אחרת השעועית לא תתבשל מבפנים.
6. מוציאים את השעועית ומניחים בצד.
7. שופכים את השמן מהווק ובאמצעות השמן שנותר בווק ממשיכים לבשל אם חסר ניתן להשלים שמן.
8. מוסיפים 2 כפיות שום קצוץ, מטגנים קלות עד שהשום משחים.
9. מוסיפים את הציפס שעועית וכפית סויה.
10. מערבבים הכל עד שהסויה מתאדה לחלוטין ומגישים.