לחמניות המבורגר

מצרכים

לחמניות המבורגר:

• כוס מים (250 מל)
• 2 כפות סוכר (25 גרם)
• כפית שמרים (5 גרם)
• 3.5 כוסות קמח (500 ג)
• ביצה L
• רבע כוס שמן (50 מל)
• כפית מלח

אופן ההכנה

1. מתחילים מלהכין את הבצק ללחמניה.
2. מערבבים מים, סוכר ושמרים ומניחים בצד למספר דקות עד שנוצרת שכבת קצף.
3. מוזגים לקערה יחד עם כל שאר המצרכים ולשים עד שמתקבל בצק חלק ויפה.
4. מכסים ומניחים להתפחה של שעה עד להכפלת הנפח.
5. מחלקים את הבצק למספר החלקים הרצוי. 8 ללחמניות בגודל סטנדרטי.
6. כל גוש בצק מותחים מהדופן פנימה עד לקבלת כדור חלק.
7. מניחים את כל הכדורים בצורה מרווחת על תבנית עם נייר אפייה, ומתפיחים עד הכפלת נפח.
8. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
9. אופים למשך 20 דקות על 180 מעלות עד הזהבה.