אטריות אודון מוקפצות עם פטריות

מצרכים

• חבילת אטריות אודון מוכנות 200 גרם
• 2 שיני שום
• 1 פטריית מלך היער
• חופן שימאגי (60 גרם)
• 2 כפיות סויה בהירה (10 גרם)
• 2 כפיות סויה כהה (10 גרם)
• 1 כף מירין (15 גרם)
• כף הוי סטיר (20 גרם)
• חצי כפית מלח
• חצי כפית סוכר

אופן ההכנה

1. מערבבים יחד סויה בהירה, סויה כהה ומירין, מניחים בצד.
2. חולטים לרגע את האטריות במים חמים ומסננים.
3. מוזגים לווק מעט שמן ומתחילים לטגן את השום הקצוץ.
4. מוסיפים את הפטריות ואת האטריות, מוזגים את הרוטב ומקפיצים קלות.
5. מוסיפים רוטב הוי סטיר, מלח וסוכר ומקפיצים שוב לערבוב.
6. מוזגים לצלחת מקשטים בבצל ירוק קצוץ ויש לנו מנה מהסרטים