הכנות לסושי

מצרכים

כמובן שזוהי הדוגמא שלי לתוספות לסושי,

תורידו ותוסיפו מה שלטעכם כיף וטעים לאכול בסושי.

במגש שלי יש:

• מקלות מלפפון
• מקלות גזר
• אבוקדו
• עירית
• טאקואן – צנון יפני כבוש
• קמפיו – דלעת יפנית מתוקה כבושה
• טמאגו
• שומשום קלוי
• רצועות אצות נורי

דגשים:

1. במלפפון, יש להשתמש רק בחלק החיצוני של המלפפון ולא בליבה (החלק עם הגרעינים)
2. גזר פורסים ראשית לפרוסות דקות, עורמים אחד על השני וחותכים למקלות.
3. אבוקדו, יש לבחור אבוקדו קשה אך שבלחיצה עליו תישאר גומה, ניתן להוריד את הראש ולבדוק שהאבוקדו בשל.