כיסונים משולשים

מצרכים

• בצל ירוק גדול  (50 גרם)
• פק צוי גדול (170 גרם)
• 3 שיני שום (10 גרם)
• 8 פטריות שיטאקי גדולות (180 גרם לאחר סחיטה)
• 40 גרם אטריות שעועית
• כפית וחצי מלח
• כפית וחצי סוכר
• 2 כפות סויה
• כף שמן שומשום
• 15 דפי אורז
• שמן לטיגון
• סויה להגשה

אופן ההכנה

1. משרים את פטריות השיטאקי עד לריכוך מלא סוחטים וקוצצים.
2. משרים את אטריות השעועית 5 דקות במים רותחים מסננים וקוצצים.
3. קוצצים את השום, הפאק צוי והבצל הירוק.
4. מבשלים את כל הירקות האטריות והתיבול על אש גבוהה כ-5 דקות, ומניחים בצד לצינון קל.
5. מרטיבים דף אורז ומניחים על משטח משומן קלות.
6. מקפלים פנימה את צדדי דף האורז כך שנקבל פס בעובי של 8 ס״מ.
7. נניח כף מהמילוי בתחילת דף האורז. ומקפלים בצורת משולש כפי שמודגם בסרטון.
8. אמורים לצאת כ-15 יחידות.
9. מטגנים עם שמן על אש בנינות עד להזהבה.
10. מגישים עם סויה וקצת בצל ירוק.