סלט עוף תאילנדי

סלט עוף תאילנדי טעים ומפוצץ בטעם, הסלט הזה מרענן, בריא וטעים! פרגית צלויה ועסיסית על ירקות פריכים, עם רוטב עשיר בצ’ילי מפגיש את הכל לשלמות. מושלם עבור ארוחת צהריים או ערב!

מצרכים לסלט עוף תאילנדי

לסלט עוף:

• 4 כפות אורז (יבש, לא מוכן)
• 300 גרם פרגית
• 2 כפיות רוטב דגים
• כפית גדושה של קורנפלור
• 1/2 כרוב גדול
• בצל סגול בינוני
• 2 מלפפונים
• גבעול בצל ירוק
• 1/4 צרור כוסברה
• 1/4 צרור נענע
• 2 גבעולי סלרי
• פלפל צ׳ילי

רוטב:

• 4 שיני שום
• פלפל צ׳ילי
• 2 כפות רוטב דגים
• 3 כפות סוכר
• מיץ מ-2 לימונים
• 1/3 כוס מים

אופן ההכנה סלט עוף תאילנדי

1. קולים את האורז במחבת על אש בינונית עד שהאורז מקבל גוון זהוב עמוק וטוחנים במטחנת תבלינים. אם אין אפשר לטחון עם מוט בלנדר הפוך ושקית מעל לכיסוי רק אקסטרה זהירות מהלהבים.
2. חותכים את הפרגיות דק דק, מוסיפים רוטב דגים וקורנפלור ומערבבים היטב, צולים את הפרגית במחבת עד שהכל צרוב יפה, ומניחים בצד לצינון.
3. במכתש ועלי כותשים שום ואת הצ׳ילי, מוסיפים סוכר וכותשים עד לקבלת מחית. מוסיפים את מיץ הלימון, רוטב הדגים, את המים ומערבבים היטב.
4. קוצצים את כל הירקות לרצועות ושמים בקערה גדולה.
5. לפני ההגשה מוסיפים את העוף, הרוטב והאורז הקלוי. 
6. מערבבים היטב ומגישים.

נשמח לקבל הצצה על המנה המהממת שלכם, אל תשכחו לשתף אותנו באינסטגרם, בתאבון!

מחפשים מנה טובה שיכולה ליצור ארוחה כיפית? נסו נודלס טופו או טוקבוקי קוריאני מסורתי