צלעות טלה בזיגוג בירה

מצרכים

• 800 גרם צלעות כבש
• 2 בצלים סגולים בינוניים
• חצי ליטר בירת ויינשטפן
• 2 כפות סוכר חום
• 1 כפית מלח
• רבע כוס חומץ תפוחים
• כף סילאן

אופן ההכנה

1. משרים את הצלעות ביחד עם בצל חתוך לרצועות, בירה, סוכר ומלח למשך 30 דקות.
2. מסדרים את ההצעות בתחתית הסיר ומוזגים הכל מעל, מביאים לרתיחה.
3. מבשלים למשך שעה על אש נמוכה עם מכסה סגור.
4. מסירים את המכסה ומבשלים על אש בינונית עד לצמצום הרוטב.
5. מסדרים את הצלעות על צלחת, ואת הרוטב שנשאר מערבבים עם סילאן ומוזגים הכל מעל הצלעות.