שיפודי פרגית

מצרכים

• 1 קילו פרגית
• 3 כפות דבש
• 2 כפות שמן זית
• 3 כפות יין לבן
• כפית שטוחה מלח
• כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
• 2 שיני שום כתושות
• כמה ענפי טימין מופרדים לעלים

אופן ההכנה

חותכים כל סטייק פרגית ל- 6 חתיכות.

בקערה מערבבים את כל מרכיבי התיבול

מוזגים על חתיכות הפרגית ומערבבים שכולן תהיינה מצופות במרינדה.

מחממים מחבת או מנגל ובזמן הזה הפרגיות סופגות טעם (כמה דקות)

משפדים את הפרגיות ומעלים לאש 

בתאבון